Una sola trufa puede costar varios cientos de euros. GO! Express & Logistics ofrece a compradores como restaurantes de alta gama, hoteles de lujo y minoristas de productos delicatessen, un servicio de transporte especializado para este propósito.
Una cadena de
frío ininterrumpida con temperaturas de cero a cuatro grados Celsius es esencial para el transporte de trufas frescas, según el proveedor. Los vehículos refrigerados especialmente equipados o los embalajes aislados con acumuladores de frío son especialmente adecuados, ya que incluso
pequeñas fluctuaciones de temperatura pueden llevar a una pérdida significativa de calidad.
Las trufas son un producto natural especialmente delicado con una vida útil limitada. Las trufas blancas generalmente permanecen frescas entre dos y siete días, las trufas negras alrededor
de diez a doce días.
Según GO!, las trufas se envuelven en material transpirable como papel de arroz o papel de cocina y luego se colocan en contenedores aislados y permeables al aire para evitar la formación de condensación y
