Pojedyncza trufla może kosztować kilka setek euro. GO! Express & Logistics oferuje swoim klientom, takim jak restauracje premium, luksusowe hotele i delikatesy, specjalistyczną usługę transportową.
Według dostawcy, nieprzerwane utrzymanie łańcucha chłodniczego w
zakresie temperatur od zera do czterech stopni Celsjusza jest niezbędne podczas transportu świeżych trufli. Szczególnie odpowiednie są specjalnie wyposażone chłodzone transportery lub izolowane opakowania z wkładami chłodzącymi, ponieważ nawet niewielkie wahania temperatury
mogą prowadzić do znacznej utraty jakości.
Trufle są szczególnie wrażliwym produktem naturalnym o ograniczonym okresie trwałości. Białe trufle pozostają świeże zazwyczaj przez dwa do siedmiu dni, a czarne trufle około dziesięciu do
dwunastu dni.
Zgodnie z informacjami GO!, trufle są zawijane w materiał przepuszczający powietrze, taki jak papier ryżowy lub papier kuchenny, a następnie umieszczane w przewiewnych, izolowanych pojemnikach, aby uniknąć tworzenia się kondensacji
