GastroHero, un minorista en línea de suministros para la gastronomía y parte del grupo de inversión Aurelius, ha optimizado su planificación de la cadena de suministro con la solución de Slimstock „Slim4“ . Esto se desprende de un comunicado de prensa del proveedor de TI. Según el comunicado, el software ha estado en uso desde agosto del año pasado en la empresa de Hamm y desde entonces ha mejorado los procesos. Según Slimstock, no solo se han agilizado y hecho más eficientes los procesos, sino que también se refleja el valor añadido en los niveles de inventario.
La
decisión se tomó a favor de Slimstock por numerosas recomendaciones y una presentación práctica que mostró claramente las ventajas del software en el día a día. Esto también se confirma por el líder del proyecto Slim4, Ahmet Özdem, Demand & Supply Planner en GastroHero: „El proyecto se desarrolló de manera extremadamente rápida y, gracias a la gestión profesional del proyecto por parte de Slimstock, a la vez muy estructurado. Esto aceleró enormemente el lanzamiento.".
Reducción de existencias y aumento de disponibilidad
Desde el lanzamiento en agosto de 2024, la empresa se beneficia de procesos más eficientes. Mediante funciones
como el análisis ABC y la diferenciación de niveles de servicio, GastroHero no solo ha podido optimizar sus existencias, sino también aumentar la disponibilidad de productos críticos para el negocio. En general, según Mecalux, la cobertura de inventario se ha reducido en un 43 por ciento. Al mismo tiempo, se pudieron reducir los excesos de inventario y aumentar la disponibilidad. Los responsables sacan una conclusión positiva y ven en Slim4 un factor decisivo para la mayor eficiencia en la empresa.
También son ventajosas las previsiones basadas en estadísticas que proporciona la herramienta y que muestran a los empleados
cuándo se necesitan ciertos artículos y en qué cantidad. Además, el análisis ABC, por ejemplo, ofrece información sobre la importancia de artículos individuales y apoya a GastroHero en simulaciones de escenarios, lo que debería simplificar y optimizar las decisiones de pedido y de inventario.
„Slim4 ha llevado a GastroHero a un nuevo nivel de eficiencia“, resume Anna-Lena Opara, Jefa de Compras en GastroHero.
Lukas Jansen, Consultor Nacional Principal en Slimstock, añade:
„Estamos muy contentos de que GastroHero confíe en nuestra experiencia y soluciones. La colaboración es realmente divertida, siempre a la par y caracterizada por un enfoque orientado
